筍土佐煮

きょうも筍料理。
圧力鍋の大きさを考えて小さいサイズの筍2本。
とりあえず今日は土佐煮を作りました。
残りは、別の日に筍ご飯の予定。

圧力鍋で下茹では、蒸気が出てきてから20分。
鷹の爪と米ぬかであく抜きです。

土佐煮は上手くできました。

コメント 1

そっか。。。今タケノコ料理をしないと、、、ですね
by あーちゃ (2021-04-08 11:26)