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一人夕食 [記録]

今週は家族が旅行で一人お留守番。
一人飯です。
1日は、中華丼。(写真撮り忘れ)
2日は、ビールとお惣菜。
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3日は、サラダ、ジャガイモの煮物、鮭缶と水菜煮を作ってあとはシュウマイ(お惣菜)
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4日は、フィッシュヘッドカレー
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明日はみんな帰ってきます。
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フィッシュヘッドカレー [料理]

家族がGWで旅行中。
一人お留守番で、今日は新しい料理に挑戦。
たまにマレーシアで食べたフィッシュヘッドカレーを再現。
鯛のアラで作りました。
玉ねぎを良く炒め、ホールトマトを加え水分を飛ばします。カレー粉をいれその他調味料も入れ、鯛のアラの下処理後グリルで焼いて、ココナッツミルクと焼いたタイをいれて弱火で煮ます。
ちょっとコクが足りないようですがまずまずの出来。
旨かったです。

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