鯵の南蛮漬け

いい鯵が手に入ったので南蛮漬けを作ってみました。
お店で頭を落としてもらい、ぜいごと内臓を取ってもらったので3枚におろすだけで簡単にさばけました。
骨は素揚げにして骨せんべいに。
美味しくいただきました。