山椒味噌

お袋がよく作ってくれた山椒味噌。山椒の香りが食欲をそそります。冷奴にかけたり、イカときゅうりの味噌和えにしたりとなかなかおいしい。今回は山椒を摘んで、すりつぶし、味噌とあえ、砂糖をいれてお袋の指導の下、１から作ってきました。冷凍庫に入れて１年間は使えます。

コメント 2

へー、おいしそうですね。食べたことないので興味シンシンです。1年もつなんていいですねえ。わー、自然もたくさんあるし、よいところに実家がありますね＾＾
by あーちゃ (2011-05-08 13:51) 

以前はあまり興味なかったのですが、このところ田舎の味が好みになりました。実家では、焼きさばソーメンも作ってもらい食べてきました。
by chikumaru (2011-05-14 00:24)