筍炊き込みご飯と土佐煮 第2弾

義理の息子の実家から大きな筍のおすそ分けを2本いただきました。
筍の皮をむくと大量のごみが・・・。
筍の本体は、何十年と使っているラコスティーナの圧力鍋で下処理。
その後　恒例の土佐煮と炊き込みご飯。
いつもおいしくいただいています。自然の恵みに感謝です。