ふきと竹の子の土佐煮

前回下処理した竹の子とやはりいただきもののふきで土佐煮を作りました。
お手本はクックパッド。
ふきの皮むきが面倒くさかったのですが上手にできました。
季節感満載の一品です。フキの香りとほろ苦さと竹の子の風味と食感がいいですね。