鯵の南蛮漬け

今日の料理は鯵の南蛮漬けです。
アジを3枚にさばいて小麦粉をつけで揚げます。
ピーマン、人参、玉ねぎを酢と醤油と砂糖のたれに鯵とともに漬け込んで出来上がり。