鯛炊き込みご飯

特売で養殖の鯛一匹を1000円でGET。半身を刺身、残りを塩焼き用で２枚におろしてもらい、頭と塩焼き用の切り身を使い炊き込みごはんを作りました。脂が乗っておりおいしかったです。

さんま炊き込みご飯

生さんまで炊き込みごはんを作りました。

筍ご飯

旬の筍で炊き込みご飯。
香りがいいです。

鯛炊き込みご飯

鯛のアラ100円でGET。上手に炊けました。脂が乗っておいしかったです。

秋刀魚炊き込みご飯

今年の秋刀魚は少し小ぶりですが、旬の秋刀魚は脂が乗っていておいしいです。今年の炊き込みご飯、上手く炊けました。

キス天ぷら

昨日のキスを天ぷらと塩焼きに。友人から5匹もらい14匹さばきました。身が柔らかくおいしくいただきました。

筍料理

再び筍ご飯。大きめの筍を680円でGET。米ぬかと鷹の爪で煮ること50分。やわらかく煮あがりました。
筍と自家製山椒味噌のあえもの。春の香り一杯です。
それから今年二度目の炊き込みご飯。おいしくいただきました。

筍ご飯

今年も筍のシーズンがやってきた。
仲通り商店街の八百屋さんで小ぶりの筍を480円でGET。
大きな鍋で茹でて、炊き込みごはんを作りました。
春の香りがして旨かった。

さんま炊き込みご飯

生さんまを入手。さんまの炊き込みごはんを作ってみた。また、牛蒡スティックも。
なかなか旨かった。

キスと野菜のてんぷら

昨日の釣果　キス17匹。キスをさばいて天ぷらに。小さい5匹は唐揚げに。キスは初夏に比べると少し身が細みですがおいしく戴きました。